Sfongo, receta de Pésaj turco judía por Claudia Roden
Sfongo, receta turco judía de Pésaj recogida por Claudia Roden en su libro Cocina Judía.
La mona de pascua y las torrijas son típicas de Semana Santa
¿Qué es la Semana Santa? ¿Quién la celebra? ¿Cuáles son los platos típicos de Semana Santa en España? ¿Cuál es el origen de los huevos y los conejos de Pascua?
La hamburguesa de camello típica de Ramadán en Australia
De mercados y platos inesperados en Ramadán por el mundo.
De orejas de Amán a orejas de carnaval gallego
Las orejas, orellas o chiacchiere, son dulces de carnaval de gran similitud que se encuentran desde Italia hasta Galicia. No sólo se parecen entre ellas, también se parecen a las judías Hamantaschen.
Purim, ideas de platos y orejas de Amán
Para el festín de Purim, encontramos muchos platos inspirados en la Meguilá, el libro de Ester.
México y Galicia comparten café de olla
Preparar un café en una olla con agua hirviendo, es común en muchos países. Marca la sobremesa gallega, y aparece en las comidas de México.
En Galicia el vino se toma en taza
El vino en taza de Galicia.
Filloas y orejas dulces clásicos del carnaval gallego
Orellas y filloas, los dulces protagonistas del carnaval en Galicia.
Las 1001 recetas del Palacete de las Mendoza
Las 1001 recetas del Palacete de las Mendoza, un recetario de principios de siglo XX, de las hermanas Mendoza de Pontevedra. Recreación del menú a manos de los alumnos de Ricardo Fernández en CIFP Carlos Oroza.
Baja ese cubierto
Enfrentaros por primera vez, en la intimidad de vuestra presencia, a comer con las manos.