De orejas de Amán a orejas de carnaval gallego

Las orejas, orellas o chiacchiere, son dulces de carnaval de gran similitud que se encuentran desde Italia hasta Galicia. No sólo se parecen entre ellas, también se parecen a las judías Hamantaschen.

Las 1001 recetas del Palacete de las Mendoza

Las 1001 recetas del Palacete de las Mendoza, un recetario de principios de siglo XX, de las hermanas Mendoza de Pontevedra. Recreación del menú a manos de los alumnos de Ricardo Fernández en CIFP Carlos Oroza.

Sólo tripas

En ocasiones, está bien ser sólo, pura y enteramente, tripas.

¿Cuánto hace que no cocinas?

Recuperar el sentido de aventura y descubrirse envuelto en habilidades antes desconocidas tras volver a pasar un rato en la cocina.

De sociedad, mercados y evolución

La compra semanal de comida con menú y recetas prediseñadas es una tendencia al alza. Uno de sus puntos fuertes es la categorización de saludable y ecológico, lo que como no podría ser de otra forma, nos lleva a hacernos algunas preguntas.