¿El hummus está considerado un alimento masculino?

“Tienes que probar a hacer el hummus casero, es lo mejor del mundo.” ¿Identificado nutricurioso? El hummus se ha convertido en todo un fenómeno en Europa. Un gran responsable de ello ha sido el auge del veganismo que ha encontrado en esta sencilla preparación un nutritivo aliado. No obstante, más allá de su reciente auge e increíble sabor hay […]

Degustando la vida con Olivia Reyl

Algunos ya conoceréis a Olivia de la entrevista en la que hablamos sobre alimentación ecológica, sostenibilidad y medio ambiente. Hoy podéis disfrutar de la segunda parte en la que saboreamos un poco del mundo y disfrutamos del acercamiento que nos regala la comida. Mi primera pregunta, querida Olivia, siempre es: si fueses un plato, ¿qué plato serías? […]

Entre sufganiot y berlinesas. De donuts alemanes con sabor Israelí

Despedir una década en Israel y dar la bienvenida a la siguiente en Austria ha sido una gran oportunidad para saborear delicias típicas y quizá no tan típicas, de cada rincón. En el caso de Israel me recibió Hanukkah, la fiesta de las luces, y sus diferentes preparaciones doradas por el aceite. Sufganiot, preparación clásica en Hanukkah. Fuente: http://www.br.de Cada día […]