Kibbeh, de honor y supervivencia

Recuerdo claramente la primera vez que probé Kibbeh. Estaba en Israel con dos amigas y conducíamos dirección sur después de haber pasado el día en Rosh Hanikra, un espectacular rincón donde el mar azota tus pies y desde el que tus manos pueden rozar el Líbano. Mi amiga nos dijo que nos quería enseñar su restaurante […]