Ugat Shmarim Vegano

Este pastel también conocido como Krantz o Babka es sin lugar a duda uno de los protagonistas cada viernes en las panaderías de Israel (al menos en la época prepandemiana). Sin embargo, es sorprendente el giro argumental que añade a la historia de esta receta su conexión con el judaísmo. Resulta que este pastel tiene varios primos y hermanos. Su propio nombre es […]