¿El hummus está considerado un alimento masculino?

“Tienes que probar a hacer el hummus casero, es lo mejor del mundo.” ¿Identificado nutricurioso? El hummus se ha convertido en todo un fenómeno en Europa. Un gran responsable de ello ha sido el auge del veganismo que ha encontrado en esta sencilla preparación un nutritivo aliado. No obstante, más allá de su reciente auge e increíble sabor hay […]

En un restaurante Druso con una viajera China

Era un día de enero muy lluvioso. Me encontraba en medio de la nada, o del todo, según se mire, con un objetivo claro: probar la comida druze en Majdal Shams. La idea despertó en mí tras una conversación en las cocinas de un restaurante social en Haifa. Una chica me explicaba que volvía de pasar un […]