Sufganiot, el dulce típico de Janucá

La masa empieza a dorarse, las pequeñas porciones redondeadas aumentan ligeramente su tamaño, y todo presagia que tendrán la textura idónea. Tras escurrirlas ligeramente, se agujerean con la ayuda de un cuchillo. Por supuesto, lo ideal es utilizar una boquilla, pero a falta de ella el resultado es increíblemente parecido, resultón y satisfactorio. La mermelada, como marca la tradición, […]